Loading...

תיאור

להט אדום
להט אדום הוא בלנד מרתק וייחודי המבוסס על ענבי סירה, זן הענבים המזוהה עם עמק הרון הצפוני. לבלנד מוסף מעט קברנה סוביניון. אזור גידול – כרם אורטל, צפון רמת הגולן, גובה 900 מטר. היין מיוצר בכמויות מוגבלות של כ-1200 בקבוקים לבציר.
אדום יבש, לא כשר
זני ענבים: סירה 85%, קברנה סוביניון 15%
רשמי טעימה:  ליין צבע אדום ארגמני, האף אינטנסיבי ומובל על ידי ריחות של פירות יער, תבלינים קרים וכן אדמה ובשר מעושן. הגוף ביינוני, פיירותי ועשיר, הטאנינים קטיפתיים ורכים והחמיצות מדודה ומעודנת. הסיומת מתובלת, מורכבת, ומתמשכת.
תהליך ייצור: הענבים נבצרים בהבשלה מתונה. לאחר עיבוד עוברים השרייה קרה ותסיסה במיכל רחב עם עבודת קליפות עדינה הכוללת בעיקר דלסטאז’ים.
היין מופרד מהקליפות לקראת סוף התסיסה ומועבר לחביות בנות 300 ליטר שם מסיים תסיסה אלכוהולית וכן תסיסה מלולקטית.
רק לאחר כחצי שנה, אשר במהלכה מעורבבים שמרי היין בקרקעית החבית, עובר היין שפייה ואז מוחזר לחביות, כאשר במהלך תקופה זו צובר היין עושר ריחות וטעמים שלא ניתן היה לקבל בדרך אחרת.
היין מתיישן סה”כ כ 16 חודשים לאחריהם עובר סינון קל ומבוקבק.
צרעה הרי יהודה אדום
הרי יהודה אדום מבטא בטעמו ובאופיו את הכרם האיכותי של היקב באזור הרי יהודה. היין מורכב מענבי קברנה סוביניון, סירה, פטי ורדו ומרלו אשר גדלו על טרסות עתיקות בעלות הרכב אדמה של סלע גיר ובליית סלע העשירה במינרלים.
אדום יבש, כשר
זני ענבים:  קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו, סירה. הענבים ליין זה נבצרו מכרם היקב שבהרי יהודה.
רשמי טעימה: ליין צבע אדום עמוק, ארומות של פטל, תות שדה, ופירות. גוף מלא וקטיפתי, טאנינים רכים, חמיצות מעודנת וסיומת נעימה.
תהליך ייצור: הענבים עברו תסיסה בטמפרטורות נמוכות ומבוקרות, לאחר מכן התיישן יישון בחביות עץ אלון צרפתי במשך כ-12 חודשים.
גיתו שני אדום
אדום יבש, כשר
זני ענבים: קריניאן, סירה
תהליך ייצור: ענבי הסירה תססו ב-2 תסיסות נפרדות האחת עם 50% אשכולות שלמים, השנייה עם החזרה של כ-30% מן השזירות למיכל התסיסה, לקבלת ארומות פרחוניות ורעננות ביין. ענבי הקריניאן תססו בתסיסה מסורתית בטמפרטורה נמוכה יחסית לשמירה על טעמי הפרי ביין. היין התיישן כ-12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “מארז אדומים כשרים”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

יכול לעניין אותך גם

כשתגיעו לגיל 18 נשמח לשבת עמכם על כוס יין

לפני שנרים יחד לחיים,

האם אתם בני 18 או יותר?

0
הסל שלך
  • No products in the cart.
whats__up
whats__up